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吉兆楽 雪温精法 新潟産こしひかり 窒素充填包装 5kg x 2袋

¥12,996($81.98)

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▼商品紹介
・うま味と粘りが魅力、新潟米の代表品種
・南魚沼の豪雪を活かした雪蔵倉庫で玄米のまま超低温保管しています

新潟平野の阿賀北地区を中心に契約栽培した新潟産こしひかり。
秋の収穫後、原料玄米はエコ事業認定をうけた天然雪700トン貯雪の雪蔵倉庫にて、天然雪冷気によって庫内を冷却し、低温下での保管により年間を通して鮮度を保持。天然雪冷気を活用して精米時に発生する穀温上昇を抑え、美味しいお米を美味しいまま精米する特許製法『雪温精法』で精米しました。

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